VALLEHONDO
2019
Variedades: Syrah
Nota de cata:
Vista con ribetes violáceos, color rojo cereza. En nariz es intensa, elegante, donde dominan los frutos rojos maduros, mermelada. Notas de pimienta negra y en un segundo plano muy bien integrado con recuerdos de vainilla. En boca su tacto es sedoso y untuoso, vienen a reflejar el carácter del sur y mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercan í a de costa y de recorido persistente. Tanino redondo, elegante y muy bien integrado con la madera.
Elaboracion
Viñedos de 30 años. Una vez finalizadas las fermentaciones, el vino terminará su redondamiento en roble francés, seguido de una crianza en botella durante 6 meses para terminar de domar.