Renacido - Vinos con Personalidad - Pablo Vidal
Variedad: 85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado.
Renacido (Blanco de Guarda 2016): Delicado, honesto y complejo.
Se presenta con brillantes tonalidades amarillo limón y reflejos verdes y despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles; en boca resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.
Lenta fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable (sin maloláctica) mezcla de cosechas (85% es 2015 y un 15% es 2014) pausada maduración y afinado en bodega y sutil trabajo de maderas de roble y finas lías por partida.
Perfecto acompañante de pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados y salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos…
92 Puntos Parker