Descripción

Vendimia manual la segunda quincena de octubre. Elaboración procedente de viñedos con más de 40 años de edad. Fermentación tradicional a 26°C durante 9 días. La maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación. Elaboración procedente del 50% vino despalillado y 50% vino de maceración carbónica.

Envejecimiento durante 12 meses en barrica nueva de roble francés 30% y americano 70%.

Color: Cereza intenso, capa alta, limpio y brillante.
Aroma: Complejo, fruta madura con matices cremosos.
Boca: Elegante y carnoso. Equilibrado y muy sabroso con retrogusto persistente.