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La Capilla Merlot

La Capilla Merlot

Vendedor
Finca La Capilla
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€19,65
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VARIEDADES: 100% Merlot. Las normas de la D.O. Ribera del Duero no permiten que la variedad merlot dé lugar a un vino mono varietal. Por ello, este tinto menciona “vino de Castilla y León” al nacer de una pequeña parcela muy singular, “La Cofradía”, donde la uva merlot arroja su plena expresión e identidad.

La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas y una moderada extracción, en pequeños depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se desenvuelve en barrica nueva de roble francés de grano fino. Una vez finalizada, el vino reposa otros 12 meses en barrica.


NOTA DE CATA
Vino de capa alta, profundo, nariz muy expresiva, con un amplio abanico de frutas rojas, grosellas y ciruelas arropadas por finas notas de miel, tostados, especias y chocolate amargo. Boca amplia, armoniosa con sus taninos pulidos que arrojan elegancia y distinción.

Producción limitada a 3.203 botellas.