KANONKOP PINOTAGE 2016

KANONKOP PINOTAGE 2016

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Kanonkop – Stellenbosch - Sudáfrica

De viñedos de más de 63 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días con remontajes cada dos horas. Envejecido durante 18 meses en barricas francesas de 225L de las cuales un 75% son nuevas, y el resto de segundo año.

De color púrpura-rojo profundo, con un borde brillante. Un vino complejo con capas de diferentes aromas y sabores frutos rojos maduros, chocolate y vainilla, que evolucionan en la copa. Esta cosecha de 2015 ofrece más sabores de frutas rojas en su juventud, pero después de un tiempo en botella este vino comenzará a demostrar algunas características del terreno.

Un vino para beber ahora, su permanencia en botella por 20 años más hará que le descubramos nuevas sensaciones.