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Guiguan Seco

Guiguan Seco

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Variedad

Malvasía volcánica.

 Elaboración

Vendimia manual de racimos en su momento óptimo de madurez con el fin de preservar el máximo de aromas varietales. El prensado se realiza a bajas presiones para obtener los mostos de mayor calidad. Decanta en depósitos de acero inoxidable, donde también realiza la fermentación alcohólica a bajas temperaturas para un mayor respeto varietal. Crianza sobre lías terminada la fermentación y embotellados continuos para mantener la frescura.

 La Cata

A la vista: Limpio y brillante, amarillo pálido con reflejos de juventud.

Nariz: Resaltan los aromas de frutas blanca, pera, lichi, sobre fondo mineral

En boca: Buena acidez, fresco, untuoso, de paso amable y agradable recuerdo floral.