100% Diego
Su etiqueta es un cuadro que pintó por César Manrique (una tarántula) a uno de los miembros de la familia Fajardo, su apodo es "El Tarántula".
Se realizan diferentes vinificaciones: desfangados, sin desfangar, maceraciones cortas, etc. Fermentación espontánea con sus propias levaduras y dosis baja de sulfuroso (sin ningún otro aditivo).