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Espumoso Princesa Fayna

Espumoso Princesa Fayna

Vendedor
Territorio Sibarita
Precio habitual
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El primer vino espumoso -Brut Nature- de Bodegas Vega de Yuco respira modernidad y elegancia y a la par respeto por el territorio y la viticultura tradicional de Lanzarote.

Princesa Fayna, reina aborigen de Lanzarote, es la nueva apuesta de Vega de Yuco por conservar y poner en valor el legado vitivinícola más antiguo de la isla. Un cultivo minoritario que está representado, principalmente en Lanzarote, por la variedad de uva Diego. La vid antiguamente se extendía por el sur de la península ibérica y prácticamente desaparece tras los ataques de la plaga de la filoxera de finales del siglo XIX que afectó a la práctica totalidad de los viñedos europeos. La Diego, al igual que otras variedades de la isla, es prefiloxérica y perdura en Lanzarote gracias al ingenio y esfuerzo de los hombres y mujeres de esta tierra que supieron conservar este patrimonio natural vitícola único en el mundo y de extraordinario valor.

La uva empleada para la elaboración de este vino espumoso Brut Nature, proviene del espacio natural del entorno de la montaña de Juan Bello, concretamente de parcelas situadas en una zona fría de la isla. De viñedos centenarios, donde reina por excelencia esta variedad de uva en Lanzarote. Su cultivo es tradicional, artesanal y en hoyo. Se vendimia también más tarde que otras variedades.

Color
e trata de un vino de color amarillo pálido, con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz
Ofrece aromas florales, entremezclados con notas a frutos secos, debido a su larga crianza sobre lías, con notas a hierbas aromáticas y especias. Denota frescura y elegancia.

Boca
En boca se muestra fresco, equilibrado, con chispa, cremoso, largo y longevo, con un buen desprendimiento de carbónico.