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Cornelio Dinastía Blanco Fermentado en Barrica

Cornelio Dinastía Blanco Fermentado en Barrica

Vendedor
Bodegas Cornelio Dinastía
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Variedad: 100% Viura

Viñedos propios en vaso de más de 60 años de antigüedad de una excepcional calidad. La finca, Santa Tornea, soporta el pobre aporte del terreno, con roca madre a menos de 40 cm de la superficie, en un carasol al pie del Monte Toloño, Sierra Cantabria, de una producción media anual de 2500-3000 Kg/ Ha. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias. Vendimia manual y agricultura sostenible.

Fermentado en barrica nueva de roble americana durante aproximadamente 8 meses. Seleccionamos las mejores uvas, las que producen caldos suaves, voluptuosos, de aromas finos, paladar complejo y envolvente y colores vivos, intensos y continuados como la vida de sus cepas, que aportan al caldo la nobleza de su origen. Premiado reiteradamente en todos los certámenes.

Suaves tonos dorados, brillantes y vivos

Aromas cítricos y herbáceos acompañados de flores blancas, fruta de hueso madura con sutiles notas de repostería y tostados.

Papel principal de las frutas de hueso con toques cítricos y delicados tostados. Vino con cuerpo y estructura para acompañar largas comidas.

Carnes blancas, quesos frescos y semicurados, verduras, platos oleosos, arroces, mariscos, frutos secos y postres.