Descripción

Cereza intenso. Limpio, brillante.

Nariz compleja. Aromas a especias (regaliz), frutas muy maduras y torrefactos.

Elegante, potente, redondo, suave, aterciopelado y de buena intensidad.

Permanencia en barrica: 15 meses en barrica de roble americano y francés.

Clarificación: clara de huevo.

Temperatura de servicio: 17ºC.

Ideal con caza, carne roja, guisos complejos.