El whisky Eagle Rare Bourbon está magistralmente elaborado y cuidadosamente envejecido durante no menos de diez años. Cada barril se selecciona de forma selectiva para ofrecer un sabor consistente pero con una personalidad aparentemente individual. Eagle Rare es un bourbon que hace honor a su nombre con su experiencia de sabor noble y distintiva.
En nariz es complejo, con aromas de toffe, notas de piel de naranja, hierbas, miel, cuero y roble. El sabor es fuerte y enérgico, seco y delicado con notas de almendras confitadas y cacao muy rico. El final es seco y persistente.