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Marisco de primer orden de la Ría de Noia, un molusco oculto bajo la arena que se alimenta de placton.
Sólo cuando alcanza el tamaño, los pescadores lo capturan con sus rastrillos.
Ingredientes: Berberechos, agua y sal.
Orígen: Noia, A Coruña.
Alérgenos: Molusco