La bodega Tionio, ubicada en Pesquera de Duero, elabora vinos buscando la mejor expresión de cada añada, tanto en la Ribera del Duero como en Rueda. Para los romanos “un vino de Tionio” quería decir “el más puro” y esa es la esencia y el objetivo de la bodega: la pureza. Tionio es un proyecto vitícola singular, en el que los rendimientos son anormalmente bajos y se exige un nivel de selección superior para lograr esa franqueza en los vinos.
Fermentación a temperatura baja controlada en depósitos de acero inoxidable.
Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados. Lágrima densa.
Nariz: Presencia de fruta tropical y cítricos con fuertes aromas a flores blancas y fondo herbáceo.
Boca: Fresco y sabroso. Expresivo y con presencia de una acidez agradable. Final largo.