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ALELLA ALLIER CHARDONNAY 18

24,50 

Disponibilidad: Hay existencias


Solamente las viñas más antiguas de la propiedad, en las que la Chardonnay ha llegado a equilibrarse con los años, consiguen dar una baja producción de excelente calidad. Estamos ante un blanco delicado y con gran clase, con aromas de flores, madera cremosa y matices de lías finas. En boca resulta sabroso y a la vez muy fresco, con nervio y tensión suficiente para augurar una excelente evolución en botella.

Nombre
Can Matons
Descripción
La uva para este vino procede de una sola parcela ubicada en el municipio de Alella. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas.
Superficie
1,27 hectáreas.
Suelo
Terreno de textura arenosa llamado «sauló». Es un terruño pobre en nutrientes, con poca retención de agua y un pH moderado.
Cosecha
Manual y en cajas pequeñas.
Vinificación
Prensado de la uva entera. La mitad del mosto se macera en frío con sus pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada a 16ºC. La mitad del vino fermenta en barricas de roble francés y el restante en tinas de acero inoxidable.

D.O. Alella
Bodega Raventós de Alella

CONTIENE SULFITOS

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