Montalegre es el nombre de la cartuja de Tiana y fue una de las primeras marcas con las que salieron al mercado los cavas de Parxet.
Variedades: CHARDONNAY 70%, PINOT NOIR 30%. Vendimia: Manual en cajas pequeñas. Una tercera parte del vino base fermentó en barricas de roble francés de grano fino.
Vinificación: Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 15ºC.
Crianza: mínima de 9 años.
De color pajizo dorado y brillante. Aromas de fruta blanca muy madura y manzana al horno. En boca es amplio, estructurado y voluminoso con notas de tostados y bollería como resultado de la larga crianza. Presenta una burbuja fina e integrada.
93 Puntos Guía Peñín.