Variedades: Castellana Negra, Negramoll y Verdello
Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar; fermentación alcohólica sin adición de levaduras; fermentación maloláctica y 7 meses de crianza en barrica de roble. Posterior maduración en depósito de hormigón. Sin estabilizar ni filtrar.
Vino fuera de la D.O. Tacoronte Acentejo
1.400 unidades
93 Puntos Guía Peñin
91 Puntos Parker