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Soco Rosado

Soco Rosado

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Vino rosado elaborado de forma tradicional, con todas las variedades locales de la isla (Listán Blanco, Malvasía, Listán negro y Diego). Macerado unas horas antes de su prensado para alcanzar el color y las características deseadas. Fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas, y sin aditivos para mantener la tipicidad natural.

Fermentado en Inox a baja temperatura y permanece en él hasta el momento de su embotellado (4 meses aprox).