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Sal gorda de la Isla de Ré

Sal gorda de la Isla de Ré

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Territorio Sibarita
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Un puñado en el agua de cocción de sus verduras y alimentos feculentos, una pizca para sus terrinas, para cocer una ave de corral en crostra de sal o para preparar sus magrets secados caseros… Un indispensable de las cocinas, cosechado tradicionalmente en la Isla de Ré (Francia).