Origen de la uva de viñedos propios con más de 80 años. de edad, de la variedad de uva Tempranillo 100% de una producción muy limitada, y solo, en años excepcionales. Escogido a mano en cajas y elegido en la mesa de selección para pasar después a la fermentación maloláctica.
El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante al menos 14-16 meses dependiendo de la vendimia, permaneciendo en botella varios meses más, antes de salir al mercado.
De color rojo granate oscuro con matices violáceos, en nariz es atractivo, intenso y complejo. Aromas a fruta madura, regaliz, hierbas mediterráneas, con ligeros tonos a vainilla, perfectamente ensamblados con maderas nobles. En boca es potente, frutal carnoso, notas tostadas, muy elegante y expresivo. Bien equilibrado con maderas, elegante acabado y retrogusto. Temperatura de servicio 17ºC.
Ideal para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.
91 Puntos Guía Peñín