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PLEXUS BLANCO 2017 - Australia

PLEXUS BLANCO 2017 - Australia

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John Duval Wines
Barossa Valley - Australia

45% Marsanne, 45% Roussanne, y 10% Viognier.

Marsanne orifinarias de la región de Marananga, la Roussane de la región de Kalimna, y la Viognier del Valle de Eden. Una vez en bodega son presionadas suavemente para permanecer el jugo resultante en frio. Se dejan fermentar en tanques de acero inoxidable, pero una parte (25%) de la Marsanne y de la Viognier terminan la fermentación y su posterior envejecimiento en barricas durante 6 meses, de las cuales un 15% son barricas nuevas. El resto de la Marsanne y la Roussanne se dejan envejecer sobre sus lías en los tanques para realzar la estructura y textura del vino

De color paja pálido. Aromas vibrantes, frutas de hueso, madreselva, jengibre y cítricos. Al paladar, elegante, con una excelente pureza de fruta y textura amplia. Los sabores frescos de los cítricos, nectarina y mandarina, llenan el paladar, con gran textura, de final seco y acidez limpia.

Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 5 años más.