Un cava caracterizado por la Pansa Blanca típica de la región de Alella, ideal para acompañar postres y dulces.
Variedades: Pansa blanca, Macabeo, Parellada.
Vendimia: Mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo.
Vinificación: Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16ºC.
Crianza: 15 meses.
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. En nariz es amplio, afrutado e intenso. En boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades y la crianza.