Variedades: Xarello, Macabeo, Parellada.
Un cava caracterizado por la Pansa Blanca típica de la región de Alella, de vendímia mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo. Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado “sauló”. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 x 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
Vista
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz
Amplio, afrutado e intenso, con predominio de aromas de fruta blanca y notas de cítricos.
Boca
En boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades.
90 points Decanter World Wine Awards
Silver Medal Effervescents du Monde