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Oloroso PeMartín

Oloroso PeMartín

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Bodegas y Viñedos Díez Meríto
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OLOROSO PEMARTÍN

La crianza de este vino tiene sus orígenes en las antiguas bodegas de “José  Pemartin y Cia.” fundadas en el año 1,810.

 

Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 15º con alcohol vínico, envejeciendo mediante una primera crianza bajo velo de flor, lo que le otorga su aroma afrutado y su finura en paladar, pasando posteriormente a crianza oxidativa a 18º, completando así su proceso de envejecimiento, que le da su  redondez en boca y nariz, así como su color ámbar a caoba.


  • Clase de vino: Generoso.
  • Tipo de vino: Jerez Oloroso.
  • Variedad uva: Palomino.
  • Tierras: Albariza, Jerez Superior.
  • Crianza: Oxidativa.
  • Vejez: Superior a 3 años. (Soleras y Criaderas).
  • Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
  • Grado Alcohólico final: 18º.
  • Color: Ámbar a caoba.
  • Aroma: Punzante.
  • Paladar: Seco, con cuerpo.
  • Consumo: Servir a 16º aproximados, acompañado de carnes de caza y carnes rojas, jamón quesos muy curados, etc.