
Variedades: XAREL·LO 40%, MACABEO 29%, PARELLADA 25% y CHARDONNAY 5%
VISTA
La espuma y las burbujas, que se funden en un todo a medida que el vino va evolucionando, desprenden un leve y delicadísimo hilo de humo.
NARIZ
Desprende aromas de piel de cítricos, corteza de árbol y hierbas secas (romero, tomillo...).
BOCA
Este cava está en el punto justo de madurez gustativa.
Mont-Ferrant es la casa de cava más antigua de cava de España. Ya son 150 años de dedicación en la elaboración de espumosos de calidad utilizando estrictamente el método tradicional y que en todos estos años ha desarrollado una personalidad marcada por una acidez profunda, una gran capacidad de guarda y un carácter difícil de olvidar.
Crianza: 30 meses