MANZANILLA BERTOLA
Vino procedente de las antiguas bodegas Bertola fundadas en el año 1.919.La crianza de este vino tiene su origen en Sanlúcar de Barrameda, se elabora a partir de uva Palomino, encabezándose el mosto hasta 15º con alcohol vínico, envejeciendo durante tres años en botas de roble americano, de forma biológica bajo velo de flor, alimentado con las brisas provenientes del Coto de Doñana y del río Guadalquivir, que le otorga, su aroma punzante, su delicadeza y amargor en boca, su afrutado en nariz y su color oro pajizo.
Clase de vino: Generoso.
Tipo de vino:Manzanilla.
Variedad de uva: Palomino.
Tierras: Albariza, Jerez Superior.
Crianza: Biológica, bajo velo de flor.
Vejez: Superior a 3 años, (en Soleras y Criaderas).
Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
Grado Alcohol final: 15%
Color: Oro pálido.
Aroma: Punzante, afrutado.
Paladar: Punzante, delicado.
Consumo: Servir a 7ºC aproximados, acompañado de aperitivos, sopas, mariscos, pescados blancos o quesos suaves.