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La Casona de la Vid Garnacha

La Casona de la Vid Garnacha

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La Casona de la Vid - Lagar de Isilla

Garnacha tintorera.

El etiquetado de este vino ha sido realizado, mención a los azulejos tipo hidráulico que decoran las habitaciones y suelos del hotel El Lagar de Isilla en La Vid (Burgos).
Procedente de viñedos de más de 100 años de antigüedad en el termino municipal de Matanza ( Soria ) a 918 metros de altitud.
Vendimiadas en cajas de 15 kg, una vez en bodega se hace una doble selección, primero en racimo, y posteriormente en uva. Pre fermentación en frío, fermentación alcohólica en barrica durante 7 días a 28ºC. Fermentación malolactica en barrica de roble francés. Finalmente se deja envejecer en barricas durante 14 meses. Un vino para beber en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por 5 años más encontrándole nuevas sensaciones.