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Garnacha Salvaje

Garnacha Salvaje

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Vinos de Rodríguez Sanzo
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Vinos Rodríguez Sanzo

Garnacha Salvaje

La fermentación se realiza en tanque de hormigón con forma de huevo. El vino reposa con sus lías durante 6 meses. De esta forma adquiere riqueza en color y en matices aromáticos además de estabilizarse de forma natural.

Durante la fermentación alcohólica que dura unos 15 días, se efectúan varios remontados.El vino es embotellado sin haber realizado la fermentación maloláctica con lo que se logra un vino con un enorme frescor y muy sofisticado.

Su atractivo toque "salvaje" le viene dado también por que se prescinde del filtrado lo que le mantiene con todas las sustancias esenciales procedentes del viñedo y de la técnica de elaboración.