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Café Brasil Capim Branco

Café Brasil Capim Branco

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Origen y plantación
La Brazil Capim de Ismael José de Andrade se cultiva a 1.150 m de altitud en el conocido altiplano de Brasil, la Meseta del Cerrado. Este Catuai amarillo bañado por el sol madura hasta convertirse en una fruta de color amarillo brillante con un sabor dulce muy intenso. Como este café se seca al sol, la pulpa de la fruta permanece en el grano de café y su dulzura similar a la miel puede penetrar en el grano. Esta dulzura única está claramente presente en la copa más adelante.

Carácter y Sabor
Este café es afrutado y dulce, tiene un sabor ligeramente a nuez y se pueden detectar sutiles notas de chocolate negro en el retrogusto. El Capim Branco de Ismael Andrade fue premiado varias veces con la Taza de la Excelencia por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA)