2017
Se trata de un vino cuya variedad de uva es Viura, llamada también Macabeo en otras zonas geográficas, muy típica de La Rioja. Se caracteriza por ser una uva resistente que ofrece vinos de notable acidez. Son vinos muy frescos cuando son jóvenes y muy aptos para el envejecimiento, tanto en barrica como en botella.
Blanca del Castillo nace en el viejo viñedo “Vallimedio”, situado a 650 metros de altitud, en la zona más al noroeste de Cuzcurrita de Río Tirón, en el límite con la provincia de Burgos. El suelo está formado por un banco de roca arenisca, muy típico de la zona, cuya tierra es de naturaleza franco arcillosa.
El cultivo de las cepas se realiza en vaso, con una viticultura ecológica, todas ellas con una antigüedad superior a los 50 años.
La crianza se realiza en barrica usada de roble francés, de grano fino y tostado medio, durante 9 meses y 12 meses en botella.
En Blanca del Castillo predominan los aromas de frutas blancas con notas balsámicas y especiadas.