Variedades: XAREL·LO 70% y MACABEO 30%
Agustí Vilaret fundó Mont-Ferrant en 1865 en Blanes. Había vivido durante treinta años en las Antillas y había vuelto a su tierra para invertir ilusión y talento en un proyecto que era una experiencia nueva y singular: la elaboración de champán. Este cava Brut Reserva ecológico recoge esa esencia.
VISTA
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
NARIZ
Aparecen aromas cítricos y notas ahumadas, así como un toque mineral.
BOCA
En boca la fruta blanca y fresca inicial evoluciona hacia una textura dulce y cremosa. Las burbujas están muy bien integradas.
Crianza: 15 meses.